Pilz, UV-Licht, Vitamin DNicht nur in der menschlichen Haut sondern auch im Pilz produzieren Sonnenstrahlen das lebenswichtige Vitamin D. Eine kurze Bestrahlung von Champignons mit UV-Licht bei der Ernte erhöht den gesundheitsförderlichen Bestand an Vitamin D um ein Vielfaches.

Das wurde jetzt von US-Wissenschaftlern beim Wissenschaftsforum der regierungsoffiziellen "Food and Drug Administration (FDA)" in Washington vorgetragen.

Quelle: HealthCentral

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